Défi
Une cave située dans la région viticole de Murfatlar, en Roumanie, avait besoin d'un refroidissement temporaire durant la saison des vendanges.
Le contrôle précis de la température est crucial tout au long du processus de fabrication du vin, en particulier pendant la pré-fermentation, la fermentation et la stabilisation. Il joue également un rôle important dans la conservation et le stockage du produit fini.
Ces exigences étant très saisonnières par nature, l'utilisation d'un équipement de refroidissement temporaire est un choix économique judicieux.
La cave a demandé un système de refroidissement qui protégerait parfaitement la qualité du vin tout au long des différentes phases du processus de fabrication du vin.
Solution
Les ingénieurs de Trane ont effectué une évaluation approfondie des besoins uniques de la cave en matière de refroidissement. Ils ont fourni une installation de refroidissement capable de gérer une large gamme de conditions de fonctionnement afin de conduire parfaitement le processus de fabrication et de stockage du vin.
L'équipe de location a installé et mis en service le système de refroidissement au début de la saison des vendanges. L'équipe technique a veillé à ce qu'un contrôle précis de la température soit assuré tout au long du processus de vinification. Elle est revenue à la fin de la période de location pour mettre l'installation hors service.
Résultats
La solution de location Trane a permis d'assurer un contrôle précis de la température selon les besoins. Le viticulteur était totalement satisfait des normes de production élevées qui étaient des éléments clés de la qualité du produit final.
Les services de location Trane disposent des équipements, de l'expertise et des services d'assistance nécessaires pour répondre à ces exigences saisonnières. Nos équipes de location veillent à toujours respecter les normes de production les plus strictes des nombreux vignobles variés d'Europe et d'ailleurs.
