Provocare
Tohani România, una dintre cele mai importante și de succes crame din România, și-a extins producția cu o nouă clădire. Cramă premiată, care se află pe o proprietate mare din celebra regiune viticolă "Dealu Mare" din sudul țării, produce vin de peste 200 de ani. Crama se află la aceeași latitudine de 45° ca și Bordeaux și a câștigat multiple premii naționale și internaționale de-a lungul anilor.
Trane Rental Services a început să sprijine crama în 2019. Clientul deținea deja un răcitor mare în clădirea sa existentă și căuta o soluție de închiriere pentru a asigura răcirea în timpul procesului de fermentare a vinului în noua extindere . Datorită colaborării strânse cu clientul, echipa locală Trane Rental a dobândit o înțelegere cuprinzătoare a proceselor vinăriei și a putut propune cea mai potrivită soluție tehnică. Instalația specializată de fermentare a vinului trebuie să fie menținută la temperaturi controlate cu precizie de către răcitoarele închiriate.
Soluție
Relația de lucru strânsă dintre Trane și Tohani a asigurat că Trane poate determina soluția potrivită în fiecare an. Capacitatea de a integra echipamentele Trane Rental în procesele tehnologice ale vinăriei a fost, de asemenea, parte integrantă a succesului proiectului.
În primul an (2019), Trane Rental a furnizat un răcitor RTAD115. Cererea a crescut în fiecare an și, din august până în noiembrie 2022, Trane Rental a furnizat două unități vinăriei:
- 1 x răcitor răcit cu aer Conquest care oferă o capacitate de 350 kW și
- 1 x răcitor răcit cu aer care oferă o capacitate de 160kW.
Cu capacități pentru temperaturi exterioare ambiante largi și o gamă largă de temperaturi de ieșire a apei, răcitoarele Trane Rental sunt dotate cu condensatoare răcite cu aer și capacități de pompare a căldurii și sunt ideale pentru crame, deoarece asigură un control foarte precis și exact al temperaturii, care este vital în timpul procesului de fermentare .
Rezultate
Clientul este foarte mulțumit de soluția de răcire de la Trane Rental, care a permis creșterea capacității de la an la an . Serviciul Trane Rental a asigurat, de asemenea, că Tohani poate fi cu adevărat flexibil, ajustând capacitatea de răcire și numărul de răcitoare în fiecare an, în funcție de nevoile de producție. Producția vinăriei este de până la 3 milioane de litri de vin în fiecare an.
Vinăriile și fabricile de bere reprezintă o piață importantă în România - și nu doar pentru răcitoarele de închiriat. Trane Rental Services furnizează, de asemenea, pompe de căldură pentru cramele situate în regiuni mai reci . Atunci când temperaturile ambientale sunt foarte scăzute, acest lucru poate avea un impact serios asupra producției de vin - pur și simplu, fermentația se va opri pur și simplu. Soluțiile de încălzire asigură că producția poate continua fără întrerupere și sunt utilizate în diferite etape ale procesului de vinificație.
România este unul dintre cei mai mari producători de vinuri din lume, cu un număr tot mai mare de producători de vinuri de înaltă calitate. În prezent, în România funcționează peste 400 de fabrici de vinuri, iar numărul acestora crește semnificativ în fiecare an, atât cu plantații noi, cât și cu podgorii vechi reînviate.
